събота, 4 август 2018 г.

Торта с бананов крем и шоколадов блат без глутен и яйца

Необходими продукти:
За блата:
130 грама кокосова захар
100 грама универсално брашно без глутен
4 супени лъжици неподсладено какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
160 милилитра кокосово мляко
4 супени лъжици кокосово масло, разтопено 
1 супена лъжица оцет от бяло вино
1 супена лъжица ванилов екстракт


За крема:
½ авокадо
2 големи зрели банана
3 супени лъжици натурален сироп от фурми, може и повече, ако е необходимо
4 супени лъжици неподсладено какао на прах
3 супени лъжици кокосов крем
3 супени лъжици кокосово масло разтопено
1 супена лъжица ванилов екстракт


За желето:
2 големи зрели праскови
2 супени лъжици кокосова захар
2 чаени лъжички агар-агар

Приготвяне:
Включете фурната на 180°С. Намажете с малко растителна мазнина кръгла форма за торта с диаметър 18 сантиметра. Можета да използвате и силиконова форма за печене.
Смесете захарта, брашното, какаото на прах и бакпулвера в голяма купа.
Разбъркайте в друг съд кокосовото мляко, кокосово масло, оцета и ванилията. Използвайте миксер, за да смесите всички продукти заедно, докато получите гладко тесто.
Изсипете тестото във формата за печене.
Печете 20-25 минути или докато след пробождане в срадата с дървен шиш, излиза чист.
Нарежете прасковите на малки парчета и ги сварете със захарта за 10 минути на слаб огън.
Накиснете агар-агара в 50 милилитра хладка вода за 10 минути.
След като махнете прасковите от котлона, прибавете към тях агар-агара. Разбъркайте и оставете да се охлади до стайна температура.
Поставете авокадото, бананите, какаото на прах, кокосовия крем, кокосовото масло и ванилията в кухненски чопър. Пасирайте, докато получите гладък крем. Опитайте на вкус и регулирайте сладостта.
Готовия и изстинал блат, разрежете през средата.
Поставете първия блат във формата, в която пекохте. Намажете с половината от крема. След това прибавете прасковите с агар-агара и втория блат. Приберете тортата в хладилника за 3-5 часа.
След това извадете тортата внимателно и я поставете върху чиния за сервиране. Нанесете останалия крем и гарнирайте с праскови и малини, ако ви харесва идеята.

Да ви е сладко!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...