Тарт с чери домати

Необходими продукти:

 

1 чаена чаша обикновено брашно

½ чаена чаша брашно от еднозърнест лимец

½  чаена лъжичка сол

120 грама студено масло

1 яйце

За плънката:

25 чери доматчета

200 грама крема сирене

1 яйце

½ чаена лъжичка сушен риган

½ чаена лъжичка мащерка

4-5 сушени домата мариновани в зехтин и чесън

сол и черен пипер

 

Приготвяне:

 

Пригответе форма с диаметър 18 сантиметра, като постелите на дъното и хартия за печене.

Смесете брашното и солта. Прибавете средно твърдото масло и размачкайте с пръсти, докато получите едри трохи. След това прибавете яйцето и размесете, докато тестото започне да се оформя на топка.

Разточете тестото и го разпределете по дъното на формата, като оформите и малък борд по стените. Приберете тестото в хладилника, докато разбъркате плънката.

Включете фурната да загрява на 190⁰С.

Разбъркайте крема сиренето и прибавете към него яйцето, смесете ги добре. Прибавете подправките и нарязаните сушени домати и разбъркайте внимателно отново.

Изсипете плънката върху тестото и подредете отгоре чери доматчетата.

Поставете тарта във фурната и го печете 50 минути, като по средата на печенето, намалете температурата на 175⁰С.

 

Получи се страхотен тарт, много подходящ за предястие с чаша бяло вино!

Наздраве!