1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

събота, 4 март 2017 г.

Пухкави рулца с крем


Необходими продукти:

2 малки яйца
50 грама масло
5 супени лъжици фина захар
½ чаена лъжичка сол
1 чаена чаша хладко мляко (250 милилитра)
1 пакет суха мая
1 пакет ванилова захар
3 чаени чаши брашно + за доомесване




За крема:


2 яйчни жълтъка
1 пакет ванилов пудинг на д-р Йоткер
650 милилитра прясно мляко
6 супени захар
1 супена лъжици нишесте
1 пакет ванилова захар
стафиди по желание
пудра захар за поръсване



Начин на приготвяне:

Постелете две големи тави с хартия за печене.
В малка купа изсипете хладкото прясно мляко и разбъркайте в него маята и две супени лъжици от захарта. Оставете сместа настрани за 15 минути, докато маята се активира.

Яйцата разбийте с останатата захар.
Разтопете маслото.
Брашното изсипете в голяма купа и разбъркайте в него солта. Направете по средата кладенче и изсипете всички течни съставки в него.
Омесете меко и нелепнещо тесто.
Готовото тесто поставете в голяма купа намазана с мазнина и го покрийте с найлоново фолио.
Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си. Около 1 час в топло помещение.

През това време пригответе крема, като разбъркате ваниловия пудинг, нишестето, жълтъците и захарта със 100 милилитра студено прясно мляко.
Останалото мляко, затоплете на средна температура и постепенно прибавете нишестето и жълтъците, като разбърквате непрекъснато. Варете крема, докато се сгъсти.
Премахнете готовия крем от котлона и го прехвърлете в широк порцеланов съд. Поставете по повърхността му, найлоново фолио, за да не хваща кора. Оставете го да се охлади напълно преди да го използвате.  

Готовото тесто, разточете на правоъгълна кора с размери 25 по 35 сантиметра. Намажете по цялата повърхност равномерно с крем и поръсете със стафиди, по желание.  
Нарежете ленти с дебелина 2 и ½, 3 сантиметра  и ги навийте на руло. Поставете рулата в предварително приготвените тави.
Оставете рулата да втасат за 30 минути.
Поставете тавата във фурната и печете на 180⁰С за 30-35 минути.  
 


Да ви е сладко!                          

10 коментара :

  1. Очень аппетитные печенья! Спасибо за прекрасный рецепт и чудные фотографии!Приглашаю Вас к себе в гости http://svetlanametaxa.blogspot.com/

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Thank you, Svetlana, I'm very happy you think this way! I have seen your blog before and I really like the way you cook!

      Изтриване
  2. Танче, просто очите ми останаха! Изключително красиви, апетитни ... абе страхотни рулца! Великолепна си ми ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Йоли :)
      Наистина за мен е много важно всяко твое одобрение!
      Прегръщам те мила!

      Изтриване
  3. Танче,
    чудесни , много фини рулца.Правила съм подобни с орехи, със сладко, но не съм пробвала с крем.Великолепно и много вкусно предложение.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ели!
      Аз пък със сладко и орехи не съм правила и ще се възползвам от идеята ти!

      Изтриване
  4. Страхотия :) Чопвам си бързичко едно за сутрешното кафе, че до утре няма да са останали! Ще ги пробвам скоро!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Няма, прав си, наистина бързо свършиха :)
      Благодаря ти, Стамене!

      Изтриване
  5. Танче, тези рулца са новият ни любим десерт вкъщи! Апетитни, ароматни, нежни, без да бъдат натрапчиво сладки - разкош! Много благодаря за тази рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ме зарадва, мила Ети :) Благодаря ти, че се довери и опита рецептата! Да ви е сладко!
      Прегръдки!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...