1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

четвъртък, 16 март 2017 г.

Брауни с кафе, шоколадова глазура и череши

Необходими продукти:

200 грама масло на стайна температура
1 супена лъжица инстантно кафе
200 грама кафява захар
4 средни яйца
70 грама какао на прах
110 грама брашно
1 щипка сол
¾ чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилова есенция
2 супени лъжици Амарето
100 грама сушени череши, нарязани

За декорация:

120 грама черен шоколад
100 милилитра млечна сметана
2 супени лъжици Амарето
25 грама меко масло на стайна температура
3 супени лъжици пудра захар
1 капка зелена сладкарска боя за оцветяване
16 кандирани череши в сироп, разрязани на половина

Начин на приготвяне:

Намажете с мазнина и поставете хартия за печене по дъното и стените на тава с размери 30 х 20 сантиметра. Намажете добре и хартията с мазнина. Загрейте фурната на 180°С.
Кафето разтворете в 2 супени лъжици вряла вода, разбъркайте добре и го оставете да се охлади.
Разбийте маслото и кафявата захар с миксер за 5 мин, докато се получи светъл и пухкав крем. Добавете разтвореното кафе, ваниловата есенция и амаретото. Разбийте отново. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато сместа го поеме и след това прибавяте следващото.
В  малка купа смесете какаото, брашното, бакпулвера и щипката сол.
Прибавете сухите съставки към маслено-яйчната смес. Разбъркайте добре и добавете сушените череши, ако решите да ги използвате (аз ги пропуснах).
Изсипете сместа в предварително приготвената тава, като оберете със шпатула и загладете добре тестото.
Печете браунито за 30-35 минути, не прекалявайте, за да остане сочно. Готовото брауни оставете да изстине напълно в тавата.

Начупете шоколада в малка купичка и изсипете върху него загрятата сметана. Оставете за 5 минути, докато шоколада се стопи, прибавете Амаретото и разбъркайте, докато получете гладък и еднороден ганаш.

Изсипете ганаша върху браунито и приберете тавичката в хладилника за 30 минути.
Когато глазурата стегне, разбъркайте маслото с пудрата захар и зелената боя. Прехвърлете сместа в пош с тънък накрайник.

Нарежете браунито на квадратни порции и нарисувайте с маслото дръжките на черешките. Сложете по две половинки черешки върху всяко парче на края на дръжките.

Да ви е сладко!

идеята е от Good Food 

5 коментара :

  1. Страхотни симпатяги! Ама толкова ми харесаха! Супер си ми, Танче!

    ОтговорИзтриване
  2. Танче, направо си невероятна. Изглеждат умопомрачително, а за вкуса въобще не се съмнява. Красота.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Танче :)
      Наистина страхотно брауни, много, много вкусно!

      Изтриване
  3. О, това съм го пропуснала.
    Изглежда убийствено, а как ми се приядеее...
    Виновна си, Таничка :)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...