1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

неделя, 27 ноември 2016 г.

Коледни елхички


Много лесни за приготвяне, цветни, ефектни и страшно вкусни бисквитки се получиха! Дори не са ви нужни формички за изрязване. Препоръчвам ги!

Необходими продукти:

100 грама масло, разтопено и охладено
¾ чаена чаша кафява захар
½ чаена чаша тиквено пюре
1 голямо яйце
⅓ чаена чаша тъмна меласа
3 чаши брашно, плюс допълнително за разточване
½ чаена лъжичка сода за хляб
2 чаени лъжички сушен млян джинджифил
½ чаена лъжичка канела на прах
¼ чаена лъжичка смлян анасон
½ чаена лъжичка индийско орехче

За глазурата:

1 и ½ супени лъжици белтък със стайна температура
1 чаена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1 чаена чаша пудра захар
5-6 капки зелена хранителна боя за оцветяване
цветна захарна украса

 

Приготвяне:

За бисквитите:

В голяма купа разбийте маслото, захарта и тиквеното пюре, докато сместа стане гладка. Добавете яйцето и меласата, разбъркайте добре.

В друга голяма купа поставете 2 чаши от брашното, содата и подправките, смесете ги добре. Добавете към тях течните съставки и разбъркайте с миксер. След това, започнете да добавяте от останалото брашно и използвайте ръцете си, за да оформите тестото на една голяма топка, то ще бъде малко по-лепкаво.

Измийте и подсушете ръцете си. Поставете брашно върху тях, така че тестото да не се лепи по тях. След това разделете тестото на две части, от които оформете плоски кръгли платки. Увийте парчетата тесто в найлоново фолио и ги поставете в хладилника за поне 2 часа.
След като тестото се охлади, загрейте фурната до 180⁰С. Щедро поръсете работния плод с брашно, преди да поставите тестото. Работете първоначално с едното парче тесто, другото го оставете в хладилника през това време.
Разточете тестото с ½ сантиметър дебелина, като поръсвате с малко брашно, всеки път, когато се лепи по точилката.
Оформете тестото на квадрат. След това с помощта на нож, разрежете по средата и след това на триъгълници.
Поставете бисквитките на разстояние една от друга, върху голяма тава постлана с хартия за печене. Печете за 10-12 минути в предварително загрятата фурна.

 





За глазурата:

Смесете белтъците с лимоновия сок. Прибавете пудрата захар и разбъркайте много добре с миксер на ниска скорост или на ръка с тел. Накрая прибавете зелената боя и разбъркайте отново. Може да се наложи да добавите още няколко капки лимонов сок или пък пудра захар, според това каква е гъстотата на айсинга. Поставете глазурата в малък пош с тънък накрайник и украсете бисквитите, след като са изстинали напълно.

В зависимост от големината на изрязаните бисквити, можете да получите около 60 броя от това количество тесто.

5 коментара :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...