1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

петък, 4 ноември 2016 г.

Пухкави понички с картофено тесто



Необходими продукти:

1 пакет суха мая
¼ чаша топла вода
1 чаша мляко
¼ чаена чаша масло
¼ чаена чаша фина захар
1 чаена лъжичка сол
¾ чаена чаша картофено пюре
2 яйца, разбити
4 чаши брашно
400 милилитра олио за пържене

За овалване:


½ чаша фина захар
½ чаена лъжичка канела

1 пакет ванилова захар

Приготвяне:

 
Разтворете маята в ¼ чаша топла вода. Добавете една чаена лъжичка захар и разбъркайте. Оставете маята да престои в продължение на 10 минути, докато шупне.
В малка тенджера, изсипете млякото, маслото, захарта и солта. Затоплете на средно-висока температура, докато маслото се стопи и захарта се разтвори, не трябва да завира. Прибавете картофеното пюре при млечната смес, разбъркайте. Накрая прибавете и яйцата, разбъркайте добре.
Пресейте брашното в голяма купа и направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето течните съставки и разбъркайте с дървена лъжица, докато започне да се оформя тесто. Извадете тестото от купата върху чиста работна повърхност поръсена с брашно. Омесете гладко, нелепнещо тесто, трябва да е много меко.
Намажете голяма купа с растителна мазнина и поставете тестото в нея. Покрийте купата с найлоново фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си. Може да отнеме повече от час, но не бързайте.

Постелете две големи тави с хартия за печене и ги поръсете леко с брашно.

След като тестото е втасало, разточете го върху набрашнена повърхност с дебелина един сантиметър и изрежете поничките. Поставете ги внимателно върху хартията за печене в тавите, покрийте ги с найлоново фолио и ги оставете да втасват за 30 минути.
Изсипете мазнината за пържене в удобен съд и оставете да загрее на сред огън. Изпържете поничките и от двете страни и ги поставете върху кухненска хартия, за да попият излишната мазнина.
Докато са още топли оваляйте поничките в карамелено–ваниловата захар и сервирайте веднага.
 

Да ви е сладко!

6 коментара :

  1. Мммм, колко са вкусни! Не съм правила много отдавна, а у нас биха се зарадвали на подобна гледка :)

    ОтговорИзтриване
  2. Прелестни понички, Танче! Как си мечтая една да се изтърколи през монитора. :) Досега не съм пробвала тесто с картофено пюре, ще си запиша идеята за проба.
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  3. Танче,

    Изглеждат умопомрачително!!! Неизбежно ще да са и вкусни, ще се пробват задължително!

    ОтговорИзтриване
  4. Танче,
    поничките са пракрасни, много отдавна не съм правила.Но твоите са наистана много интересни с това картофено тесто.Чудни са.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  5. Танче,
    поничките са пракрасни, много отдавна не съм правила.Но твоите са наистана много интересни с това картофено тесто.Чудни са.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...