1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

сряда, 6 април 2016 г.

Орзо с доматен сос и пилешки кюфтета



За кюфтетата:

400 грама пилешки гърди
2 супени лъжици зехтин
1 глава стар лук
1 настърган морков
1 чаена лъжица пушен червен пипер
1 чаена лъжица риган
½ чаена лъжичка пушен червен пипер
1 яйце
1 филия хляб
Сол и черен пипер

2-3 супени лъжици олио за пържене

За доматения сос:

3 супени лъжици зехтин
2 глави стар лук
3 скилидки чесън
2 моркова, настъргани
600 милилитра млени домати или от консерва
400 милилитра вода
3 печени и обелени червени чушки, пасирани
3 супени лъжици доматена салца или сто грама доматено пюре
2 супени лъжици риган
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 супена лъжица захар
Сол и черен пипер

 
Приготвяне:
 
Смелете пилешкото месо в блендер,. Не е проблем, ако останат и малко по-големи парчета.
Задушете лука и настърганите моркови в две супени лъжици зехтин, докато омекнат и станат златисти.
Изсипете каймата в купа и я овкусете с  изброените подправки, добавете и изстиналия лук и моркови. Прибавете и яйцето. Хляба поставете в купа с вода, докато се накисне за кратко. Изстискайте водата и го прибавете към останалите продукти.
Омесете каймата добре.

Загрейте 2-3 супени лъжици олио в голям тиган и изпържете кюфтетата, като ги оформяте с намокрени ръце.

В удобна тенджера запържете лука и морковите в зехтина, докато лука стане прозрачен. Добавете чесъна, разбъркайте и прибавете доматената салца, ситно нарязаните или пасирани чушки и червения пипер. Разбъркайте за кратко и добавете доматения сос и част от водата. Захлупете тенджерата и оставете соса да се готви за 10 минути.
След това време добавете останалата вода и подправете с подправките, захарта и сол на вкус, разбъркайте. Поставете похлупака отново и варете соса до готовност. Когато соса е готов, прибавете кюфтета в него и разбъркайте. Варете още две минути.

Сварете пастата орзо или друга, която вие предпочитате според указанията на опаковката и сервирайте. Поръсете с настърган пармезан.

Да ви е сладко!

8 коментара :

  1. Имаме единомислие в меленето на пилешко :)...Великолепна гозба,Таня и презинтирането и е повече от красиво!
    Слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Танче, чудесно ястие. И аз си набавих такава паста и се чудех в какво да я превърна. Благодаря за идейката, мила! Прегръдки и усмивки от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. Танче,
    използвам орзото главно за салати, но ти си го претворила в прекрасно ястие.Чудно е, особено за тези, които обичат месо и не могат и миг без него.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  4. Танче,страхотно предложение отново!Всеки път е от апетитно по-апетитно при теб и винаги поднесено с характерната доза изтънчен вкус!Много ми харесват купичките за салата.
    Щастлив месец април!

    ОтговорИзтриване
  5. Танче, страхотна идея и великолепна презентация, както винаги!
    Прегръдки и красив край на седмицата!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ви, момичета :)
    При нас пастата с доматен сос е често срещано явление, но този път е с пилешки кюфтета :) не е кой знае какво, но беше високо оценена от младия капризен господин и я записвам като идея.
    Желая ви усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  7. браво и от мен чудесна идея за вечеря

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва, Пламен! Благодаря ти!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...