1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

понеделник, 1 февруари 2016 г.

Питка за Трифон Зарезан

Честит Трифон Зарезан!
Да е плодородна годината и богата реколтата!
 
За тестото съм използвала:
 
150 милилитра прясно мляко
20 грама свежа мая
1 и ½ супени лъжици захар
300 грама кисело мляко
70 милилитра топла вода
70 милилитра олио
¾ супена лъжица сол
около 700 грама брашно
един жълтък+1 чаена лъжичка прясно мляко за намазване преди печене
 
Приготвяне:
В голяма купа смесете 100 грама брашно, маята и захарта. Разбъркайте добре. Добавете хладкото мляко и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Покрийте купата с кърпа и оставете на топло място за 30 минути.

В малка купа смесете киселото мляко с топлата вода и олиото.
 

В голяма купа пресейте около 500 грама брашно и направете в него кладенче.
Изсипете в кладенчето втасалата мая и киселото мляко смесено с водата и олиото.
Разбъркайте с дървена лъжица, докато получите гъсто тесто.
Поръсете обилно с брашно работния плот и изсипете тестото. Омесете го, докато получите меко и нелепнещо тесто.
Поставете тестото в чиста купа намазана с олио и го покрийте с найлон. Оставете тестото на топло за един час.
 
Намажете с масло тавичката, в която ще печете питката.
Оформете тестото по ваш вкус и го оставете да втасва за 40-45 минути.
Преди да изпечете питката я намажете с един жълтък, разбит с една чаена лъжичка прясно мляко.
 

Поставете питката в студена фурна и включете температурата на 190⁰С. Печете 40 минути или докато стане златисто-кафява коричката и.
 
Да ви е сладко!


 

13 коментара :

  1. Каква красива питка само! Нареждам се първа, за да си чупна едно крайче. :) Танче, златни ръце имаш, опияняваш само с вид!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Следващия път ще дойдете заедно да изядем една питка, крайно време е :)
      Благодаря ти, скъпа моя!
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Чудесна питка, Танче!
    И плодородна година да е!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Танче, много е красива!
    За вкус не се и съмнявам. Страхотен майстор си! Браво!

    ОтговорИзтриване
  4. Много ти благодаря, Аура :) Аз честно казано не се имам за майстор по отношение на приготвянето на питки, като имам предвид всички майсторки, които приготвят съвършени произведения на изкуството от тесто. Обичам тестото много и обичам да експериментирам с него, но за мен на първо място е вкуса, не вида :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Красота. прекрасна питка, Таничка! Кога ли ще се науча и аз такива да ги правя ;) Ще идвам на уроци! Усмивки от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ти можеш, Люси, много добре можеш даже :)
      Благодаря ти много, мила!

      Изтриване
  6. Честито Трифонке. Аз го празнувам на 14-и февруари. И за тогава ще ми направиш такава превъзходна погача, нали?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ти само пожелай, няма значение празник ли е, делник ли е :)
      Благодаря ти, скъпа Йоли!

      Изтриване
  7. Леле какъв разкош! С ръка не докосната!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...