1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

петък, 26 юни 2015 г.

Лесна Шоколадова торта с пияни череши

















Необходими продукти:

За плънката:
 
2 супени лъжици ром
3 супени лъжици Амарето
400 грама череши без костилките
4 супени лъжици сладко от череши

За блата:
 
125 грама черен шоколад
55 грама бланширани или филирани бадеми, печени
55 грама обикновена брашно
3 яйца, разделени жълтиците от белтъците
125 грама масло, на стайна температура
125 грама фина захар

За шоколадовия крем-ганаш:
 
250 грама тъмен шоколад начупен на парчета
450 милилитра сладкарска сметана
 
Приготвяне:

За пълнежа: поставете почистените черешите в малка купа с две лъжици от рома, Амаретото и захарта. Разбъркайте, докато захарта се стопи, покрийте купата с капак или фолио, и оставете черешите в хладилник да киснат през нощта.
 
Загрейте фурната до 180°C. Подгответе двайсет и три сантиметрова форма, като я покриете с хартия за печене и я намажете с разтопено масло.
Разтопете 125 грама шоколад в купа на водна пара. Махнете от огъня, оставете леко да се охлади и прибавете жълтъците и лъжица ром, разбъркайте. Оставете настрани, докато изстине.
Смелете бадемите и брашното заедно в кухненски блендер, докато ядките се смелят фино.
Разбийте маслото и захарта заедно до лек и пухкав крем. Към маслото прибавете шоколадовата смес, а след това прибавете брашното с бадемите. Разбъркайте хубаво. Разбийте белтъците, докато получите меки върхове. Внимателно ги прибавете към тестото.
Изсипете тестото в подготвената форма и печете в продължение на 30-35 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
 
За да приготвите крема, поставете шоколада начупен на парчета в подходяща купа. Затоплете сметаната, до преди да кипне и я изсипете върху шоколада.
Оставете сместа за около 5 минути, докато се стопи шоколада. Разбъркайте и оставете да се охлади напълно в хладилник.
С електрически миксер, разбъркайте ганаша на пухкав, но не прекалено гъст крем. Поставете студения блат във формата за сервиране и пристегнете свалящия се ринг от тавичката в която сте пекли около него.
Със сока, който се е отделил от черешите, напоете обилно блата. Върху него подредете черешите и тук-таме сладкото. С лъжица разпределете равномерно върху тях шоколадовия крем-ганаш и изгладете повърхността. Покрийте тортата с фолио и я приберете на хладно в продължение на най-малко 2 часа преди сервиране. 







14 коментара :

  1. Прекрасна торта, Таничка!
    Любимата ми комбинация с шоколад и череши!

    Прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Дани :) Много ме зарадва!!!
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  2. Изкушаваща, красива и неустоима торта Танче!

    ОтговорИзтриване
  3. Неустоима е тази комбинация от шоколад и череши! Страхотна торта! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Джулия, много се радвам, че ти харесва тортата :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Съвършено изпълнение и неустоим вкус! Поздравления, Танче!

    ОтговорИзтриване
  5. Искааам две парчета, веднага! Великолепна е! Много мой вкус! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Скъпа, Поли :) ако ти кажа, че свърши почти на мига, в който беше разрязана, а това което остана беше прилежно прибрано в кутия с надпис "Никоой да не пипа" :)
    Благодаря ти!
    Преградка!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесна е! Много, много е красива, Танче!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  8. Седя си и си въздииишам пред монитора...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Можеш да се възпалзваш от идеята, много лесна за изпълнение, свежа и вкусна е тази торта, може да се направи и с други плодове...
      Благодаря ти, Весе!
      Поздрави!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...