1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

понеделник, 22 юни 2015 г.

Руло от кайма със зеленчуци


За каймата:

700 грама свинско месо от плешка смляно на кайма
1 голямо яйце
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
7-8 стръкчета магданоз
3 стръка джоджен
5 стръка копър
Половин настъргана тиквичка
2 малки филии хляб
150 милилитра прясно мляко
½ чаена лъжичка кимион
1 и ½ чаени лъжички червен пипер
сол и черен пипер на вкус

За плънката:

2 тиквички
2 червени чушки
2 зелени чушки
5 моркова

Приготвяне:

Хляба се накисва в прясното мляко.
Тиквичката се настъргва на едро ренде.
Пресния лук, червения лук, магданоза, копъра, джоджена и чесъна се нарязват на ситно.
Каймата се поставя в голяма купа и към нея се прибавят, яйцето и всички изброени продукти и подправки. Хляба се изстисква леко от млякото (не прекалено, трябва да остане сочен) и той се добавя към каймата. Всичко се омесва, докато продуктите са равномерно разпределени в каймата.

Зеленчуците за плънката се измиват, подсушават и нарязват на ивици.
Овкусяват се с малко сол и две супени лъжици зехтин. Пекат се върху голям тиган с незалепващо покритие от всички страни. По голямата част от тях се използват за плънка на рулото, а останалите за декорация.

Взима се подходяща тавичка.
Хартия за печене се намазва с олио и каймата се разстила върху нея с форма на правоъгълник. По средата се поставят зеленчуците и с помощта на хартията се оформя руло. Поставя се в тавичката, заедно с хартията за печене.

Рулото се пече на 210°С за 30-40 минути.

Сервира се с гарнитура от печени зеленчуци или друго по желание.
 

8 коментара :

  1. Страхотна гозба,Танче!То тук кога ли не ми е замирисвало вкусно,чудесна е идеята за плънката в едно с гарнитурата!Отлична рецепта!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Супер е, Танче! Чудесна рецепта! Прочетох един твой коментар, че заради детенце търсиш все ястия с кайма, аз търся пък такива все заради Роби:)! Ще опитам непременно рецептата ти! И аз имам едно руло за публикуване,ама снимките малко кофти се получиха, та се чудя да се излагам ли с тях или като го направя следващия път да го покажа :)!
    Поздрави! Хубав вторник!

    ОтговорИзтриване
  3. Танче, благодаря за идейката! отдавна не съм готвила нещо с кайма, така че ми даваш подходящо предложение за вечеря! Твоето руло изглежда много изкушаващо! Пожелавам ти още много вкусни летни дни :)

    ОтговорИзтриване
  4. Как само си го поднесла, с тези запечени чушчици, леле. Чудесия! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Хи-хи-хи, ако пък го нямам този десен на парче плат, те пък на:)) Ама кой да се сети да го извади и снима, те затова моите снимки са скучни - от тавата - в чинията на масата и с другата ръка - щрак, е, не става така...
    Рулцето вкусно, та вкусно се е представило!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весе, аз си имам няколко парчета плат, които са ми спомен от баба ми, така им намерих приложение и много си ги харесвам, иначе бяха прибрани дълбоко в шкафа.
      Обичам да ми е цветно :)
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Страхотийка :) и много добре плейтнато :P Брависимо!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва, Стамен :) Заигравам се понякога!!
      Усмихнат ден ти желая!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...