1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

четвъртък, 4 декември 2014 г.

Шоколадови сандвичи с маскарпоне












Винаги се чувствам виновна, когато не мога да направя торта за рождения ден на някой от семейството ми, но когато времето ме притиска.., е, случва се. Затова ще почерпя само с тези вкусни бисквитки за рождения ден на моята майка. А с торта ще се почерпим, когато я направя! Да си ми жива и здрава, мила моя мамо, обичам те!

Необходими продукти:
3 големи белтъка на стайна температура
200 грама пресята пудра захар
40 грама неподсладено какао, пресято
100 грама брашно

40 грама разтопен и охладен шоколад
¼ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка екстракт ванилия
1 чаена лъжичка Франджелико или Калуа  (по желание)
Плънка:
200 грама маскарпоне на стайна температура
2 супени лъжици меко масло на стайна температура
1 чаена лъжичка пудра захар
1 чаена лъжичка кафеен ликьор по желание

Приготвяне:
Загрейте фурната на 175⁰С. Покрийте две тави с хартия за печене.
В средно голяма купа смесете яйчен белтък, пресятата пудра захар, пресятото какао, сол, ванилия и Франджелико. Разбъркайте, докато сместа е напълно гладка и започне да се втвърдява.
Напълнете тестото в найлонов пош и оформете върху пергаментовата хартия максимално кръгли дискове. Оставете разстояние помежду им. Печете около 10-12 минути бисквитките, докато върховете им се напукат. Оставете ги да се охладят  напълно върху пергаментовата хартия, за да се отлепят безпроблемно. Ако се опитате да премахнете бисквитките, преди те да са изстинали,  ще се счупят или ще останат половината върху хартията. Бисквитките можете да  съхранявате за един или два дни преди да ги гарнирате с плънката.
За плънката смесете маскарпонето и маслото, които задължително трябва да бъдат със стайна температура. Добавете пудрата захар и разбъркайте до еднородна смес.
Комбинирайте бисквитките две по две с еднакъв размер. Поставете с лъжичка върху центъра на плоската страна на едната бисквитка и отгоре захлупете с друга, като притискате леко, за да достигне пълнежа до ръба. Приберете бисквитките в хладилник в продължение на 30 минути, докато пълнежа попие в тях.

Най-добре ги консумирайте бързо, мисля че няма да е никак трудно :)

20 коментара :

  1. Е, Танче, разбивачка си! :))
    Прекрасни шоколадови сандвичи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мога само да се уча от теб, Ина!
      Моите уважения :)

      Изтриване
  2. Това е едно малко греховно изкушение и аз вече му се поддадох. Ти си виновна, нали разбра, Таничка? :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ама че хубаво ми стана :)
      Много слънчеви усмивки ти изпращам :)

      Изтриване
  3. Таничка, една хапчица от това сладко удоволствие би заменила хапката от коя да е торта! Толкова е вкусно, толкова желание да си вложила в тях! Прекрасни бисквитки! :)
    Да ти е жива и здрава мама и винаги да сте си опора, да споделяте безброй още красиви моменти!
    Прегръдки и ведро утре!

    ОтговорИзтриване
  4. Да се радва на крепко здраве и щастлив живот майчето ти,Таня!
    Почерпката ти е достойна за случая....,но ние все пак чакаме и тортата:)))))!
    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  5. Таня, тези шоколадови сандвичи са като мини тортички. Толкова са изискани!
    Жива и здрава да е твоята майка, и много радости в живота и' желая!

    ОтговорИзтриване
  6. Танче, да ти е жива и здрава мама! Дълги години да празнувате на този ден и все такива вкусотии да и приготвяш!
    Много интересна идея за кремче за слепване на бисквитките.
    Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Честита да е рожденицата,за нейно здраве ще се почерпя с един от тези уникални шоко сандвичи,идеята е страхотна,Танче!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Да ти е жива и здрава мама, ТАнче!
    Щом е сандвич - веднага се черпя един :) много апетитни са тези шоколадови бисквитки, пък щом са и с крем от маскарпоне - направо са наслада за небцето :)
    Поздрави и хубави почивни дни на теб!

    ОтговорИзтриване
  9. Да е жива и здрава майчето ти!!! Тези шоколадови сандвичи са абсолютно подходящи за такъв повод, поне от малка знам, че на РД има сандвичи:))) обаче тези пък са и шоколадови, което ги прави още по-неустоими. Черпя се с най-голямо удоволствие!

    ОтговорИзтриване
  10. Да е жива и здрава майка ти, Танче! Прекрасни...сладки - за сандвич все си представям нещо си със салам:))

    ОтговорИзтриване
  11. Здраве и дълголетие желая на рожденичката, а за тези сандвичи, спокойно могат да минат и за мини тортички. :)
    Поздрав, Танче!

    ОтговорИзтриване
  12. Много Благодаря на всички Ви, мили момичета за уважението и за хубавите пожелания :)
    Бъдете и вие здрави и все така сърдечни приятели, (макар и виртуални), благодаря че ви има, приемете моите сърдечни уважения към всички вас!

    ОтговорИзтриване
  13. Таня, на майчето пожелавам здраве и дълъг живот! Тези шоколадови сандвичи са толкова изкусителни!
    Поздрави и хубава петъчна вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Това са бисквити само за моят син. Да му ги покажа ли, Танче? Знаеш ли какво ще последва! Знаеш. И понеже аз няма да мога да откажа, ясна е работата. Видя ли каква си! Просто прекрасна!

    ОтговорИзтриване
  15. Супер са, Танче. Представям си нежния им вкус и този крем...ммм! Сърдечни поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  16. Тили, Йоли, Люси, благодаря за коментарите ви! Много се радвам, че харесахте шоколадовите сандвичи :)
    Желая ви спокоен неделен ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Прекрасна закуска за малки и големи.Изглеждат точно като истински сандвичи.Поздрави и весели празници.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вероника, много се радвам, че ти харесват :)
      Весели празници и на теб!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...