1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

сряда, 10 декември 2014 г.

Коледни къщички от джинджифилови бисквити






Необходими продукти за бисквитените къщички:

3 чаши брашно, плюс още за доомесване, ако е необходимо

½ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена лъжичка сол

2 чаени лъжички смлян джинджифил

1 и ½ чаени лъжички канела

1 чаена лъжичка слени смесени коледни подправки
 
½ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

125 грама масло на стайна температура

½ чаена чаша захар на пясък

1 голямо яйце

½ чаша мед
 
¼ чаша натурална меласа, ако нямате можете да използвате захар мусковадо, предварително разтворена във вряла вода, за да се разтвори
 
 
Приготвяне:
 
Смесете заедно брашното, содата, солта и подправките в средно голяма купа. Разбъркайте маслото и захарта с миксер, докато сместа стане пухкава. Добавете яйцето и отново разбивайте с миксера. Прибавете меда и меласата и продължете смесването на ниска степен. Постепенно добавете брашнената смес и разбъркайте с лъжица, докато сместа се оформи на топка. Разделете тестото на три части, и увийте всяка в найлоново фолио. Сложете тестото във фризера за 1 час.
 
Загрейте фурната на 175°С. Върху едно щедро набрашнено парче пергаментова хартия, разточете тестото тънко. Отгоре също набрашнете тестото. Отново поставете разточеното тесто в хладилника за 15 минути.

Изрежете къщичките, с помощта на шаблоните, които сте приготвили. Премахнете излишното тесто.

 
Печете частите на бисквитената къща за 6 минути. Извадете ги от фурната и ги натиснете, за да ги изравните. Върнете ги във фурната, завъртете листа хартия за печене, и печете до готовност. Внимавайте да не потъмнеят,  още 6-8 минути не повече. Оставете да изстинат, както са на пергаментовата хартия върху метална скара.
Ако ще украсявате къщичката същия ден, трябва да изчакате минимум два часа. Ако ли не, поставете изпечените елементи между пергаментова хартия, затворени в метална кутия на хладно, така ги съхранете, докато решите да ги декорирате.
 
За елхичките съм взаимствала идеята от тази рецепта от блога на Дианка от Опитайте. Благодаря за чудесната рецепта! Не за първи път използвам идеи и се вдъхновявам от майсторската и работа!
 
Ще напиша продуктите, които аз използвах.
 
220 грама бисквити Petit beurre
 
100 грама масло, на стайна температура

100 грама пудра захар

120 грама млечен шоколад
 
1/4 + 3 супени лъжици течна сметана

Начупих бисквитите на дребни парченца.
Разбърках с миксер мекото масло с пудрата захар, докато сместа стана светла и захарта почти се стопи.
Разтопих на водна пара шоколада и добавих към него течната сметана.
Накрая прибавих маслената и шоколадовата смес към начупените бисквити и разбърках, докато всичко се смеси много добре.

Прибрах сместа за двайсет минути в хладилника, за да се стегне малко, но не напълно.
 
Оформих елхичките и отново ги прибрах в хладилника, за да се втвърдят напълно.

Разликата при приготвянето на сместа, е че бисквитите начупих на по-дребни парчета и при смесването разбърках по-дълго, за да получа по-еднородна смес, удобна за оформяне на елхичките.

За стволове на елхичките използвах домашно направени шоколадови бонбони. Декорирах ги с разбита сметана, с малко пудра захар и зелена хранителна боя. Не исках да прекалявам с боята, затова елхите са със странен цвят :)
 













http://tanya-www.blogspot.com/2013/12/3-250.html

36 коментара :

  1. Танче, голямо строителство :))) Чудесни коледни къщички, страхотни, много ми харесват!
    Браво ! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Хриси :) Радвам се, че ти харесват!
      Прегръдка!

      Изтриване
  2. Колко квадрата е къщата със сърцевидните прозорци?:)Прекрасни са всички.....,поздравления и да Ви са сладки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако искаш да влезеш, може но само с много фантазия, иначе е тесничка :)
      Благодаря ти, Миленче!

      Изтриване
  3. Коледна приказка! Много са красиви, Танче. Златни са ръцете ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Йоли! Много ти благодаря, знам че можех и още по-добре, но следващия път :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  4. Страхотни са! Поздравления! А за снега върху покрива на къщичката какво използвахте...сметана или...?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Това което съм използвала е Роял Айсинг или разбит белтък с пудра захар и лимонов сок. Благодаря ви!
      Поздрави!

      Изтриване
  5. По-хубави не съм виждала! Прекрасни са, прекрасни, Таня! Комплименти от сърце!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ивана, благодаря ти от сърце за хубавите думи :)
      Има много по-хубави, но всичко с времето си, след всеки опит ще ставаме все по-добри :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  6. Не доумявай откъде намираш време да правиш тези разкошотии! Това са най-хубавите къщички, които съм виждала! Истински куклички!

    ОтговорИзтриване
  7. Нямам никаво време, миличка, но това да се занимавам с любимото ми хоби е по-силно от мен :) Случва ми се и да не спя достатъчно, но ако реша, че ще приготвя нещо, ще го направя, все пак съм зодия лъв ;)
    Благодаря, за високата оценка, която ми даваш, правиш ме много щастлива :)

    ОтговорИзтриване
  8. Да можех да се сгуша в някое от тези вълшебства... Бих се чувствала точно като Хензел или Гретел (без последиците де)... Прекрасни са, Таничка! :) И аз много искам да опитам, но още не смея.
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Какво значи не смея, смееш и още как! Аз съм сигурна, че ако запретниш ръкави, ще направиш къщичка, която ще бъде най-прекрасното бижу на коледната ви трапеза и ти ще се изненадаш дори, колко е приятно да я построиш и украсиш :) Няма да казвам предизвиквам те, но ще се радвам, ако съм те накарала да се замислиш :)
      Аз миналата година направих за първи път и беше по хубава от тези дори, защото и отделих повече време, сега ги правих през нощта и не съм доволна на 100 процента, но ще се надграждам :)
      Благодаря ти, Гери!
      Лека и спокойна нощ ти желая!

      Изтриване
  9. Отговори
    1. Благодаря, Натали :) Много се радвам, че ти харесват!
      Желая ти усмихнато утре!

      Изтриване
  10. Много труд,много нещо..изисква се умение и търпение!Ти ги имаш!
    Поздравления!
    Красота!!!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ти, Таничка :)
    Желая ти успешен ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Е, ти си просто вълшебница! Сътворяваш коледни чудеса! Прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  13. Само да можех да правя чудеса, щеше тогава да види света..., но не мога :) Правя само нещата които обичам с голямо удоволствие и съм доволна, ако мога да зарадвам някой с направеното!
    Благодаря ти, Нели!

    ОтговорИзтриване
  14. Танче,ума и дума загубих и ми идва само да изръкопляскам на тази съвършена коледна приказка!Уникални къщички,елхички и изобщо майсторска украса,поздравлетния!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, много ти благодаря, искрено се радвам, че оценяваш старанието ми :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  15. Хайде и от мен 6 +:) Таничка, ама голяма красота е тук, тези къщички, то цяло селце, уютно, празнично, някак оживява с тези прекрасни снимки! Поздравявам те за публикацията, толкова е красива! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Кате :) Чувствам се, като отличничка ;)
      Прегръдки!

      Изтриване
  16. Направо са невероятни! Уникално красиви са, Танче! И аз се бях заканила да правя къщички, но ни налегнаха вирусите и едва ли ще остане време, а и едва ли ще мога да сътворя такава прелест. Не мога да им се нагледам.... Прегръдки и от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радост, съжалявам, че сте болнички, оздравявайте бързо :(
      Има още достатъчно време до Коледа, дано да намериш време и вдъхновение и да приготвиш каквото си запланувала!
      Прегръдки и приятна вечер!

      Изтриване
  17. Те са просто като неръкотворни, Танче! Сякаш човешка ръка не ги е пипвала! Толкова съвършено красиви! На мен не би ми дало сърце да ги ям! Само да ги гледам и да им се радвам! Възхищавам се на майсторството и търпението ти! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вале, и аз не можех да си представя как ще ги изядем вкъщи, затова ги подарих на дечица, които може би няма да се замислят толкова колкото възрастните и за тях изкушението от бонбоните и сладкишите е по-голямо :)
      Благодаря ти, мила!

      Изтриване
  18. Голяма красота са тези коледни къщички!Браво!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  19. Поздравления за поредната красота и идеи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Тили! Ще се радвам, ако съм вдъхновила някого да си проготви джинджифилови къщички!

      Изтриване
  20. Много хубави къщички.Супер.Весели празници.

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...