1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

неделя, 30 ноември 2014 г.

Пухкаво Коледно дърво


За тестото:

½ чаена чаша хладка вода
2 чаени лъжички суха мая
3 супени лъжици захар
5 супени лъжици брашно
2 яйца
чаена чаша захар
чаена чаша пюре от печена тиква
100 грама много меко масло
50 милилитра хладка вода
200 грама сметана
800 грама брашно
1 яйце за намазване + 1 супена лъжица прясно мляко

Приготвяне:
Всички продукти трябва да са на стайна температура за по-добър резултат.
В удобна купа в хладката вода се разбърква маята, трите лъжици захар и пет лъжици брашно, с помощта на тел за разбиване. Сместа се оставя настрани, докато удвои обема си.
В друг съд се разбъкват яйцата със захарта, докато захарта се стопи, с помощта на тел за разбиване. Прибавя се тиквата, разбърква се до еднородност. След това се прибавя разтопеното и охладено масло. Накрая се прибавя сметаната смесена с хладката вода. Разбърква се.
600 грама от брашното се пресяват в дълбока купа. По средата се оформя кладенче, в което се изсипват постепенно сместа с маята и яйчната смес, като междувременно се разбърква, с помощта на дървена лъжица. След като течните съставки се поемат от брашното и започне да се оформя на топка, мекото тесто се изсипва върху добре набрашнен плод и се доомесва с останалото брашно. Трябва да се получи меко и нелепнещо тесто, ако е необходимо се добавя още малко брашно.
Готовото тесто се поставя в голяма купа добре намазана с олио и се покрива с найлоново домакинско фолио.
Оставя се да втаса в топло помещение за един час, или докато увеличи обема си двойно.
След като тестото е готово от него се оформя коледното дърво. Оставя се да втаса за още 30-40 минути. Оформеното тесто се поставя в студена фурна. Първоначално температурата трябва да бъде 200°С за около 15 минути и след това се намалява на 175°С. Пече се за 30-35 минути.
Много е симпатично, едно такова пухкаво и мооого вкусно, няма да го хваля много, който е опитвал тесто с тиквено пюре, знае какво е, а който не е, време е да го направи, за да разбере какво е пропуснал :)

32 коментара :

  1. Със сигурност съм пропуснала да опитам тесто с тиквено пюре, но пък тази прелест, която си приготвила, Танче, няма да пропусна да похваля! Много празнично и красиво дръвче!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Светле :) Получи се по-пухкаво от плануваното и малко се двоумих дали да го показвам, но имаше кой да ме окуражи и ето го :)
      Препоръчвам ти да опиташ тесто с добавено тиквено пюре, няма друго като него!
      Прегръдка!

      Изтриване
  2. Просто уникално!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Илианка, много мило :)
      Благодаря ти!
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Обичам такива оригиналности!Всичко в това дръвче крещи са прекрасния му вкус....Моите адмирации,Таня!

    ОтговорИзтриване
  4. О, правила съм тиквени хлебчета с ябълки и знам колко вкусно е това тесто. Прииска ми се вече да е коледна сутрин и да си отчупя едно пухкаво жълто парченце за кафето! Чудесно и вкусно дръвче си сътворила, Таничка! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, мила Нели :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  5. Ех, че е хубаво!
    И ароматно, и вкусно!
    Поздравления, Таничка и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани :)
      Хубава седмица и на теб!

      Изтриване
  6. Поздравления, Танче за поредното творение! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Хриси! Радвам се, че ти харесва!

      Изтриване
  7. О, че е кипро, много ми харесва и едно празнично, страхотно си го направила,както винаги си великолепна! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавите думи, Поли :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  8. Представям си колко е вкусно. Онзи ден правих сладки с тиквено пюре- е няма такава вкусотия. Сигурно и с това тесто е така. Дървото ти е изящно!
    Прекрасен нов месец ти пожелавам!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Габи :) Точно така е с добавеното тиквено пюре в тестото, ставаш зависим :)
      Този месец е един от любимите ми, пълен е с празници, както коледно-новогодишни така и лични. Домът ми е пълен с любими хора и усмивки!
      Хубав месец и на теб, мила!

      Изтриване
  9. Красиво, уютно и празнично е вече при теб, Таня -
    чудесни са коледните ти меденки, а това творение е като поздравителна картичка!
    Много комплименти за теб, вдъхновена и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честно да ти кажа, Дианка, и на душата ми е едно такова, уютно и празнично тези дни, и нещата които правя и те така :)
      Много ти благодаря!
      Поздрави!

      Изтриване
  10. Таня,попаднах тук след твоя коментар в моя блог, и съм ти благодарна за него, защото открих това страхотно кулинарно пространство. Изключително съм впечатлена от всичко, което успях да поразгледам - вкусни и оригинални руцупти, радващи окото снимки....Със сигурност ще надничам тук и занапред.
    С усмивка
    Мария

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ме зарадва с посещението си, Мария! С такъв интерес разглеждам твоето кулинарно местенце от много време и с нетърпение чакам всяка твоя следваща публикация, направи ме истински щастлива :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  11. Таничка, какво весело и пухкаво коледно дръвче. Изглежда като нарисувано! Страхотно и е прекрасна идея за празниците! Вдъхновен и усмихнат декември ти желая, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Люси! Много се радвам, че сe вижда идеята..., важното е да бъде забавно и празнично на пук на сивото и студено време навън :)
      Желая и на теб хубав и много ползотворен месец!

      Изтриване
  12. Ухае на Коледа при теб, Танче!

    ОтговорИзтриване
  13. Прекрасно е, Таничка!!! Такава красота! Прегръщам те и ти пожелавам прекрасен месец декември!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Кате :)
      Нека и за теб последните дни на годината бъдат изпълнени с положителни емоции и усмивки!

      Изтриване
  14. Оооо, за малко да го изпусна това! Чак сега го виждам! Ама как може да си толкова фантастична!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не знам дали съм фантастична, само знам, че влагам цялата си любов и старание и се уча от най-добрите ;), а това ме прави щастлива!
      Благодаря ти, Йоли!

      Изтриване
  15. Ех,че красиво Коледно дръвче!Вкусно,ароматно-готово да приюти под себе си най-хубавите подаръци.Пожелавам ти ги!Весел, невероятен и изпълнен с вълшебства декември ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Деси :) Дано месеца да бъде за всички ни изпълнен с много усмивки и дано всеки да намери под елхата мечтания подарък :)
      Благодаря ти!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
    2. Таня, не съм опитвала тесто с тиквено пюре, но както имам в изобилие тикви, при следващото правене на хляб ще опитам.
      А коледното ти дърво е уникално! Вкусно, красиво, напълно в духа на празниците!
      Всичко най-добро!
      Допълнително да питам - каква сметана ползваш - готварска, сладкарска?

      Изтриване
    3. Най-често ползвам сметаната от Лидъл с марка Pilos, която е с 20% масленост и е млечна. Много я харесвам, защото е с неутрален вкус, може както да се подслади, така и да се използва за солени ястия.
      Много ти благодаря за коментара, Тили :) Сигурна съм, че с твоят богат опит и вкус, ще оцениш подобаващо вкуса на тестото с тиквено пюре :)
      Поздрави!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...