1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

неделя, 19 октомври 2014 г.

Крем супа от тиква




Необходими продукти:

700 грама тиква
2 големи картофа
3 глави лук
4 скилидки чесън
4 моркова
½ чаена лъжичка сушен риган
1 чаена лъжичка червен пипер ( пушен най-добре, може да се замени с 1 супена лъжица гъсто доматено пюре)
1 чаена лъжичка къри
сол и черен пипер
4 супени лъжици олио от рапица
1 супена лъжица масло
700 грама домашен зеленчуков бульон

Приготвяне:

Нарежете лука, чесъна , и морковите. Поставете в тиган олиото и маслото, добавете нарязаните зеленчуци. Запържете зеленчуците, докато омекнат и станат златисти. Накрая добавете червения пипер и кърито и запържете за минутка, само докато подправките си отпуснат ароматите.

Нарежете тиквата и картофите на кубчета и ги поставете в тенджера на котлона, заедно със зеленчуковия бульон. Добавете запържените лук, чесън и моркови. Добавете сушения риган и малко сол, ако е необходимо.
Поставете капака и оставете зеленчуците да уврат, докато омекнат.
След като зеленчуците са омекнали добре, махнете тенджерата от огъня и пасирайте всичко до гладка каша.
Добавете още малко вода, ако е необходимо, подправете с черен пипер и сол и върнете на огъня за още 5-7 минути.

Смесете 4-5  супени лъжици гъсто кисело мляко с две супени лъжици сметана, разбъркайте до гладък крем. Гарнирайте всяка порция с една лъжица от млечния крем и няколко леко запечени върху сух тиган тиквени семки.
 
Супата може да се приготви без запържването на зеленчуците, но за мен лично тази запръжка я изстрелва в други висини, и от вкусна крем супа се превръща в изискана и неустоима!
 
За купичката от тиква аз съм използвала издълбана част на тиква цигулка ( частта в която се намират семките ), която изпекох във фурната за 20 минути. След изпичането, поръсих тиквата-купичка със сол и черен пипер.

Ако е останал някой неопитал тиквена крем супа, сега е момента да го направи.
Аз да си призная веднъж седмично, докато има на пазара от тези есенни красавици-тиквите, почти не пропускам да приготвя крем супа с тяхно присъствие.

28 коментара :

  1. Таничка, определено ме изстреля в други висини! Прекрасна супичка, толкова уханна, толкова вкусна и с този пушен пипер... Прекрасна е! :)
    Да ти е сладко, вълшебнице! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Обичам супа от тиква, а твоята е чудесна!
    Прекрасни снимки, Таня!
    Хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че се харесва на толкова много хора, защото според мен е божествена!
      Нека и твоята седмица да бъде много успешна!

      Изтриване
  3. Чудесна! Правила съм веднъж само, но ни хареса. :) А снимките ти са като нарисувани, уникални!
    Поздрави, Танче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пак да направиш, Светле, нека се възползваме от плодовете на есента максимално :)
      Благодаря ти!
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Ау, красота. Танче уникално си поднесла тази вкусна супичка, много любима и на мен. Прекрасен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Танче :) Радвам се, че ти харесва!
      Усмивки!

      Изтриване
  5. Иха, страхотни снимки, лъха уют, лъха вкус, лъха всичко, което му трябва на човек в есенните дни:) Прекрасна си, Таничка! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много си права, Кате, есента е много уютна с топлите си цветове и вкусове!
      Благодаря ти, мила!
      Прегръдки!

      Изтриване
  6. Тази супичка е истински елексир, Таня. Толкова е уханна, а и така стилно поднесена както винаги...Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радост, много се радвам, че ти харесва! Благодаря :)
      Приятна вечер!

      Изтриване
  7. Есенна картина си ни нарисувала, Танче!
    Още не съм си купила тиква, но тепърва ще и се радваме - вкусна и полезна, аз също я харесвам и в солени варианти!
    Усмивка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весе, честно да си призная аз преоткрих тиквата в солен вариант преди няколко години и съм много щастлива от това! Сега експериментирам бурно и имам доста добри попадения :)
      Поздрави!

      Изтриване
  8. Обожавам тиквена супа, само този който не е опитал той не знае! Купичката ти е забележителна!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Споделям мнението ти за тиквената супа, тези които са решели да и се мръщят, изобщо не знаят какво изпускат, тяхна си работа :)
      Благодаря, Поли, прегръдки!

      Изтриване
  9. Миналата година открих тиквената супа и ми стана любима!
    Невероятно,оригинално, красиво поднесена!
    Приятна вечер, Таня!

    ОтговорИзтриване
  10. Моите уважения, Тилия! Благодаря!
    Спокойна вечер и на теб!

    ОтговорИзтриване
  11. Танче, никога не съм опитвала така супичка.
    Снимките са невероятни, останах очарована. Толкова са есенни...Благодаря те!
    Поздрави мила и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Трябва да опиташ, Аура, ще ти хареса със сигурност :)
      Благодаря ти!
      Приятна вечер!

      Изтриване
  12. Приготвяла съм супа от тиква,но ти предлагаш съставки,които със сигурност я правят още по-вкусна и уханна! А как изглежда само!Прекрасна е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Димитринка, аз обожавам подправките и обичам да експериментирам с тях! Понякога комбинациите са просто съвършени според вкуса ми и си ги записвам, в противен случай, никога няма да ги повторя :)
      Много ти благодаря за хубавите думи!

      Изтриване
  13. Допада ми супа от тиква и пак ще си направя.Танче,много красиво си ни я поднесла-поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Живе :) Тиквата сама по себе си е прелестна с наситения си оранжев цвят, не и трябва много украса, но аз се заиграх :)
      Хубава вечер ти желая!

      Изтриване
  14. Много ми е по вкуса тази супа и много я обичам,Танче,обаче може ли такива джиджани снимки да й направиш?Ама какви спиралки само си й врътнала,страхотно ефектно стои,браво,много впечатляваща презентация!Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ме усмихна, Роси :) Радвам се, че ти харесва!
      Желая ти успешен утрешен ден!

      Изтриване
  15. Браво! Всичко е прекрасно в блога Ви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ви благодаря, Петър :) За мен това е най-голямата награда, вашето одобрение!
      Поздрави!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...