1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

събота, 20 септември 2014 г.

Шоколадово-палачинкова торта


Тази бърза мини тортичка, направих за няколко малчугани, които трябваше да ми дойдат на гости! Беше най-доброто което можех да направя за тях, бяха безумно впечатлени и щастливи от изненадата! Казаха, че това е най-вкусната торта, която са опитвали и повярвайте ми, винаги когато поискат  бих направила торта за тях отново с най-голямо удоволствие, защото бяха искрени и неподправената радост в очите им и апетита, с които си хапнаха беше несравнимо удоволствие за мен J
За палачинките:
3 яйца
10 с.л. оризово брашно
5 с.л. пшеничено брашно
¼ ч.л. бакпулвер
2 с.л. захар
½ ч.л. сол
2 с.л. рапично олио или обикновено
1 и ¼ ч.чаша прясно мляко
½ ч.чаша вода





За крема:
200 грама течен шоколад Нутела
250 грама Маскарпоне
За ганаша:
200 мл. подсладена сметана
180 г. черен шоколад
Всички продукти се поставят в подходяща купа и се разбиват с миксер до гладка смес с консистенция на рядка боза, ако се налага се добавя още малко мляко или вода.
Подходящ тиган се поставя на котлона на средна температура и се намазва с олио за пържене, с помощта на силиконова четка.
За една палачинка е необходимо около ¼ чаша от тестото. Изсипва се в нагорещения тиган и се разпределя, за да се получи хубав кръг.
Всички палачинки е добре да бъдат с еднакъв диаметър.
Палачинките се оставят да изстинат напълно.
През това време се приготвя крема, като се смесват 200 грама течен шоколад Нутела с 250 грама маскарпоне. Разбъркват се, с помощта на тел до гладък еднороден крем.
В малка касерола на котлона се затопля до кипене 200 милилитра подсладена сметана. Премахва се от огъня и към нея се добавя 180 грама черен шоколад. Разбъркват се с помощта на тел, докато шоколада се стопи напълно и сместа стане гладка и кремообразна. Ганаша се оставя да изстине напълно и след това се прибира в хладилника за 30 минути, докато се посгъсти, за да може да се нанесе по повърхността на тортата.
Тортата се подрежда в подходяща чиния за сервиране, като се редува палачинка с една супена лъжица от крема, който се разпределя добре по цялата повърхност.
Така подредената торта се прибира в хладилника за един час да стегне крема.
Накрая се гарнира с шоколадовия ганаш, като се намазва равномерно навсякъде с него.

20 коментара :

  1. Поздравления, Таня! Много хубава и вкусна тортичка! Поздравления и за това, че си направила децата специални и щастливи! Най-хубавото нещо в живота е да видим искрица радост в очите на нашите слънчица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хриси, това е и моято най-важна цел, с приготвянето на храната да правя хората щастливи и доволни, да виждам тяхното одобрение е удовлетвориние за мен!
      Благодаря ти :)

      Изтриване
  2. Прекрасно шоколадово изкушение....Моля да направиш и за мен,....едно праснало дете:)))))
    Поздрави,Таня!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миленка, разбира се, че и за теб бих направила :)
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Такава нежна тортичка и топло отношение:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марта, много се радвам, че изглежда и на снимките такава, каквото беше и в действителност :) Благодаря ти, че намина при мен :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Децата знаят най-добре, Танче. ;) Искам и аз парченце от това шоколадово, многопластово, разтапящо изкушение... :)
    Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си, Гери," децата знаят най-добре ", може би затова няма дете, което да попиташ - Какво искаш за закуска? и то да не отвърне, палачинки :)
      Пожелавам ти спокойни почивни дни!

      Изтриване
  5. Ах, каква красавица си направила, Танче! Великолепна торта!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ти, Йоли! Тортата се роди съвсем спонтанно, първоначалната идея беше да ядем палачинки, нооо, онуй в мен, дето все му се иска да направи нещата по така :) взе превес и се получи тортичка :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Таня, сътворила си една шокладова любов. Много нежно изглежда. Страхотна тортичка! Браво!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Аура! Много се радвам, че ти харесва, тортичката :)
      Поздрави!

      Изтриване
  8. Леле, колко е изящна само и какъв гланц! Поздравявам те за тази създадена красота!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасна торта, Таня! Изглежда толкова апетитна, че изобщо не се учудвам за грейналите детски личица, а твоите прекрасни творения винаги карат и нас да се усмихнем! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радост, аз съм истински щастливиа щом мога да зарадвам хората с нещата които правя с най-искрено желание и много любов :)
      Благодаря!
      Прегръдка!

      Изтриване
  10. Ох, Танче, красиво, вкусно - нямам думи...прави са малчуганите!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весе, аз обичам да готвя за малчуганите, те са най-благодарните консуматори според мен и никога не лъжат за вкуса на храната :)

      Изтриване
  11. Много нежна и красива, и много сладурски украсена торта :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дари, благодаря ти! Много се радвам, че се хареса тази импровизирана тортичка :)
      Поздрави!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...