1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

петък, 2 август 2013 г.

На Елата

На Елата

Посещенията ми до Елата и престойте ми там, както ви казах в предишната ми публикация са доста чести и красиви.
Меслех как да представя това ми любимо изобилие от аромат и красота.
И така,
 Червено
Ще ви разходя в градината и ще ви покажа червените изкушения, мойте любими, тези които за съжаление преминават твърде бързо и никога не мога да им се наситя.
 
Това са диви ягоди, от които имаме в градината, приказка :)
 

Това са последните ягодки и затова са такива дребосъци.


Може би съм споменавала вече многократно за удоволствието от вкусната храна, а когато е от собсвена реколта и е направена с всичката ми любов и страст, ееее тогава резултата е прелест :)




Това е най-вкусната, домашна малинова напитка. Концентриран сок от малини консервиран в бутилки. Подходящ, както за летните жеги, така и за студените зимни дни, когато ще ни напомня за горещото лято и ще стопля сетивата ни с прекрасният си цвят и аромат.

Най-вкусният малинов мармалад :)
За да се отърва от семките ми костваше около 3 часа, след най-прилежно прецеждане на доста гъстата смес през сито за чай, защото само това имах в наличност.
И не съжалявам за болките в кръста, всяко усилие си заслужаваше.
Резултата е най-нежният, араматен и вкусен мармалад, който съм опитвала.
Пак ще направя :)


 И моята лесна тората. Много бързо приготвена и още по-бързо изядена :)

Необходими продукти за блата:
 2 яйца
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1.ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. бакпулвер
125 гр. масло
ванилия
2 с.л. маково семе




Необходими продукти за крема :
1 гъсто кисело мляко
100 гр. рикота ( пасирана )
6 с.л. пудра захар
200 мл. течна сметана ( аз използвах неподсладена и добавих 3 с.л. пудра захар )
За гарниране :
свежи плодове според сезона
филирани бадеми
настърган шоколад ( количество според вашият вкус )
сладко от малини
подсладено прясно мляко за напояване на блатовете около 200 гр.

За блата :
Разбивам с миксер течните съставки.
В друга купа смесвам сухите съставки плюс маковите семена.
Съединявам мокри и сухи и разбърквам тестото до хомогенизиране.
Получава се тесто с гъстота на кексово.
Изсипвам сместа в предварително подготвена форма  постлана с хартия за печене и намазана добре с олио.
Пека в предварително загрята фурна първоначално на 200С и след 15 минути намалявам на 180С за още 20 минути или докато блатът придобие приятен кафеникав загар.

За крема: 
 Крема приготвям, като пасирам рикотата и я смесвам с киселото мляко, пудрата захар и ванилията.
Течната сметана разбивам с 3 лъжици пудра захар до меки върхове.

Сглобяване :
Когато блата е напълно изстинал разрязвам на две.
Напоявам с прясно мляко.
Намазвам равномерно с малиново сладко.
Поставям  половината от крема с кисело мляко и рикота.
Следва половината от битата сметана.
Поставям вторият блат.
Подредбата се повтаря.
Хубаво е тортата да престои 3-4 часа в хладилник преди да се консумира.
Украсяването с плодове, трябва да стане непосредствено преди сервиране.

В моя случай беше опустошена на мига, дори трудно се оформиха прилично изглеждащи парчета, но нямаше оплакващи се от вкуса, а само възхваляващи го.

Изключително лека, ароматна, свежа лятна тортата.


 

Това е цветът на зеления фасул :)
Много е красив нали?




Пожелавам ви прекрасни летни дни и емоции :)

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...