1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

събота, 15 юни 2013 г.

Крехки палачинки

Крехки палачинки

 
Това са най-разпространеният вид палачинки.
 Според много хора това са класически, френски палачинки.
 Не знам да ви кажа, но от както се помня тези вкусотии присъстват на закуска в нашият дом. Спомням си, когато бяхме малки с моя брат, как се редувахме да молим мама с надежда, че отново ще ни ги направи. Доста често ни огряваше за закуска през уикенда :)
Сега ситуацията се повтаря, но с малката разликата, че мама съм аз и ги приготвям за цялото семейство с голямо удоволствие винаги, когато има желаещи.
 И моята майка ги харесва приготвени от мен :)
 
 
Необходими продукти:
 
3 яйца
200 мл.прясно мляко 3,6 % масленост
300 мл. вода
1/4 ч.л. сода
1 1/2 с.л. захар
1ч.л. сол
1ч.ч. брашно / приблизително, докато сместа стане с гъстотата на боза /
 

Всички продукти изсипвам във висок и тесен съд и разбърквам с миксер до гладко тесто.
Ако е необходимо добавям още мляко или брашно за да се получи нужната консистенция.
Хубаво е тестото да се остави да почине 10-15 минути преди да приготвяме палачинките, но ако не разполагаме с време и веднага можем да започваме.
Аз загрявам котлона на седма степен от девет. Преди приготвянето на първата палачинка загрявам добре тигана.
Преди всяка палачинка сипвам по една ч.л. олио и разнасям навсякъде.
Изпържвам от едната страна, докато краищата поизсъхнат и леко покафенеят, след това обръщам от другата.
 Готовите палачинки подреждам една върху друга.
 
Похапват се с плънка по желание.
 
Предложения за гарниране на палачинките:
 
всякакво домашно или друго сладко
заквасена сметана
крема сирене
кленов сироп
мед
бяло или друго сирене
настърган кашкавал
шоколад
смлени ядки
свежи плодове
 


                                 
                                   А вие можете да ги похапвате, с каквото на вас ви харесва.
                                                 Във всички случаи резултата е ВКУСНО!


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...