1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

понеделник, 13 май 2013 г.

Рецепта за Бутер Бисквити

Рецепта за Бутер Бисквити

В търсене на разнообразие в закуските, преди време попаднах на тези вкусни маслени
хлебчета, както ги нарича синът ми, по известни като Butter biscuit. Много подходящи, както за закуска, така и като допълнение към обяда или вечерята.

Необходими продукти:

2 1/2 ч.ч бяло брашно

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода

1/2 ч.л. сол

1 с.л. кристална захар / по желание /

1/2 чаша студено масло, нарязано на малки парченца

3/4 чаша прясно мляко

1 голямо яйце / леко разбито /

За намазване:

1 яйце разбъркано с 1 супена лъжица мляко


Особеното в направата на тези вкусни, маслени хлебчета е, че маслото трябва да бъде студено
и приготвянето му напомня на маслено тесто за тарт или пай.

Всички сухи съставки се смесват добре в дълбок съд.
Към тях се прибавя студеното масло и сместа се претрива с пръсти, докато се образуват едри маслени трохи.
Яйцето се разбърква заедно с прясното мляко и се добавя наведнъж към маслените трохи.
Тестото се омесва съвсем за кратко, колкото да се съедини на една обща топка. Целта да не месим много е да останат големите трохи от масло, който при печене помагат на тестото да остане с люспеста структура и хлебчетата да бъдат на слоеве, разделени от парчетата масло.
Набрашнява се съвсем леко плота, върху който ще го разточим с дебелина около 1 1/2 см. Разточва се с набрашнена точилка.
Бутер бисквитите се изрязват с кръгла форма / например с метална форма за сладки, ако няма такава, може да се използва и чаша с по голям диаметър, която трябва да е потопена  в брашно по краищата за да не залепва тестото / и се подреждат в предварително подготвена тавичка постлана с хартия за печене.
Отгоре се намазват със сместа от разбито яйце с лъжица прясно мляко.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200С между 10-15 минути или докато добият този изкусителен златист загар.

Снимките са направени в случай, когато съм приготвила по тъничък вариант на бисквитите за сметка на броя им. По принцип, ако ги направите с дебелина 1 1/2 ще получите около 10-12 броя вкусни, дебели, маслени хлебчета. Следващ път ще ги снимам и ще ви ги покажа и в другият им вид.
Половината съм поръсила с кристална захар преди да изпека.

Аз лично съм опитвала и рецепта с Бутермилк или по нашенски айран и не мога да кажа, кой вариант ми харесва повече.
Синът ми ги обича, както за закуска, така и на мястото на хляба още топли с всякакви гозби.
При всички положения си заслужава да се опитат. Приготвят се за отрицателно време, а вкусът....


Невероятно вкусни маслени хлебчета, който могат да се гарнират според вкуса на всеки или просто разчупете и намажете с бучка масло и поръсете с шарена сол ммммммммммм,
превъзходно!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...