1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

сряда, 15 май 2013 г.

Пухкави Палачинки


      Домашни Палачинки ( най-пухкавите палачинки )

Не можех да не споделя и тези прекрасни, домашни, палачинки направени по малко
по-различен начин и с невероятен резултат. Прелестни, пухкави и невероятно вкусни изкушения. Не знам при вас, но в нашият дом те са една от най-уважаваните закуски в съботно-неделните утрини. Затова и аз не спирам да експериментирам с различни рецепти. Това е една от най-сполучливите.


Необходими продукти:

2 големи яйца разделени на белтъци от жълтъци
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.ч. растително или рапично олио
1 ч.ч. прясно мляко
• 1 и 1/3 ч.ч. брашно
1 ч.л. ванилия (по желание)



Разбиват се белтъците докато станат на пухкава пяна.
Разбиват се и жълтъците със захарта и солта, докато добре се смесят.
Добавя се бакпулвера в брашното – пресява се.
Към жълтъците се добавя брашното, млякото, растителната мазнина и ванилията.
Разбива се до гладка смес.

На два пъти се добавят разбитите белтъци много внимателно за да не излиза въздуха в сместа и да станат пухкави палачинки.

Хубаво е да се остави тесто да почине в продължение на 15 до 30 минути преди да приготвяме палачинките.

В голям тиган нагрят до средна температура се слага много малка бучка масло и мазнината се разпределя навсякъде.

Изсипва се  1/4 чаша от сместа за една палачинка или около четири супени лъжици.
След като по повърхността се появят мехурчета и ръбовете се поизсушат, палачинките се обръщат от другата страна, докато се изпекат до златисто кафяво.

Преди да поставим смес за следваща палачинка се добавя по малко масло в тигана.
Сервират се топли с любима плънка.

Ние ги обичаме с домашно сладко, заквасена сметана и плодове според сезона.

Насладете се на прекрасният вкус на тези приказно пухкави палачинки!
Създайте уют в домовете си, зарадвайте хората който обичате!

Удоволствието си заслужава  прегрешението, в случаи като този разбира се J  

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...