1expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

сряда, 3 април 2013 г.

Pancakes with Buttermilk

Pancakes with Buttermilk
 

Нямам търпение да ви покажа моето ново палачинково откритие, което ме очарова. Невероятно меки и вкусни палачинки. Надминаха очакванията ми и със сигурност ще присъстват често в съботно неделните утрини, защото всички ги харесахме. Оригиналната рецепта можете да видите тук.

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л сода
1 ч.л. ванилия

2 яйца
3 с.л. масло / разтопено /
2 ч.ч. Buttermilk / или в моят случай айран /мисля че е чудесен заместител

Може да си направите и Buttermilk, като в една чаена чаша по-гъсто прясно мляко добавите 1 чаена лъжица прясно изцеден лимонов сок, разбърква се добре и след десетина минути се получава нещо като мътеница, но малко по-кисела. Това се продава в супермаркетите под името Buttermilk, което много често използват в различни рецепти в Щатите, Англия и някой Европейски държави.

Яйцата се разбиват добре с миксер / аз разбих всичко с ръчен миксер /. Към тях се прибавя маслото и накрая айрана, към който аз предварително бях добавила содата за хляб. След това смесените в друга купа сухи съставки се добавят към течните. Всичко се разбърква много добре и сместа се остава да почине 5-10 минути.

Палачинките се пържат на среден огън, защото са по-дебели от нормалните и трябва вътрешността да е добре опечена. Когато на повърхността се появят малки дупчици и леко се запекът се обръщат от другата страна.
За намазване на тигана в който пържим, аз разтопявам една лъжица масло и смесвам с една лъжица олио. Преди всяка палачинка намазвам тигана със силиконова четка. Най-удобно е спорад мен да се използва спрей за пържене, ако разполагате с такъв.

 
Това е! Горещо ви препоръчвам да опитате, няма да съжалявате, мисля че ще се харесат на всички почитатели на палачинките, и не само :) Един чудесен и вкусен вариант за разнообразна закуска.

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...